Menu à 26,00 Euros
Menu à 36,00 Euros
Menu à 55 Euros Carte Des Entrées
Carte Des Poissons Carte Des Viandes
Menu à 26,00 Euros
La Salade Gasconne (Gésiers Confits et Magret fumé)
Les Filets de Sardines Snackés, Tartare de Tomates au Basilic
Le Cocktail de Fruits de Mer et Crevettes au Pamplemousse
Le Saint-Marcellin Chaud, Chips de Bacon sur Salade à l'Huile d'Olive
Le Double-Filet de Limande, Crème d'Ail Persillée
L'Aile de Raie à la Vinaigrette de Tomates Framboisée Tiède
La Cuisse de Lapin Mijotée au Citron Confit et Olives Vertes
La Pièce du Boucher, Sauce au Poivre Vert
L'Assiette des Trois Fromages ou
Les Desserts au Choix
Menu à 36,00 Euros
La Salade des « Tourelles » (magret fumé, gésiers confits, foie gras)
Le Foie Gras de Canard Marbré aux Quatre-Epices
La Poêlée de Gambas, Fondue de Basilic
La Rosace de Poulpes et Seiches Marinées et son Taboulé
Le Pavé de Lieu Jaune à la Méditerranéenne
Le Filet de Bar Braisé à la Fleur de Thym, Sauce Vierge
L'Escalope de Veau, Crème de Mascarpone au Citron
Le Magret de Canard, Sauce au Miel et Vinaigre Balsamique Ou Sauce au Poivre Vert
L'Assiette des trois Fromages
Les Desserts au Choix
Menu à 55 Euros
(Ce menu ne peut être servi que pour l'ensemble de la table)
Le Foie Gras de Canard Confiture de Figues
Le Filet de Saint-Pierre Crème d'Ail Persillée
Le Magret de Canard Sauce aux Morilles
L'Assiette des Trois Fromages
Le Dessert
La Carte Des Entrées
La Salade des Tourelles (foie gras, magret fumé, gésiers confits) 18,00 E
Le Foie Gras de Canard, Confiture de Figues 18,50 E
Le Duo de Saint-Jacques et Gambas à la Fondue de Basilic 22,00 E
La Poêlée de Gambas Flambées au Cognac 18,00 E
La Croustade d'Escargots au Beurre Persillé 18,50 E
La Rosace de Poulpes et Seiches Marinées et son Taboulé 18,50 E
La Salade Gasconne (Magret Fumé, Gésiers Confits) 14,50 E
Les Filets de Sardines Snackés, Tartare de Tomates au Basilic 15,00 E
Le Cocktail de Fruits de Mer et Crevettes au Pamplemousse 15,00 E
Le Saint-Marcelin Chaud et Chips de Bacon sur Salade 14,50 E
Service compris, carafe d'eau mise à votre disposition gratuitement
La Carte Des Poissons
Les Noix de Saint-Jacques, Crème d'Ail Persillée 26,00 E
Le Dos de Cabillaud, Crème d'Asperges Vertes 25,00 E
Le Filet de Sandre, Beurre Blanc au Champagne Safrané 24,00 E
Le Filet de Bar Braisé à la Fleur de Thym, Sauce Vierge 24,00 E
Le Pavé de Lieu Jaune à la Méditerranéenne 24,00 E
Les Filets de Rouget, Sauce Homardine 23,50 E
Le Filet de Limande , Crème d'Ail Persillée 18,00 E
L'Aile de Raie à la Vinaigrette de Tomates Framboisée Tiède 18,00 E
Service compris, carafe d'eau mise à votre disposition gratuitement
La Carte Des Viandes
Le Filet de Boeuf aux Morilles 27,00 E
Les Ris de Veau aux Morilles 27,00 E
Les Rognons de Veau à la Crème de Moutarde Ancienne 26,00 E
L'Entrecôte au Poivre Vert ou Roquefort 26,00 E
L'Escalope de Veau, Crème de mascarpone au Citron 25,00 E
Le Magret de Canard, Sauce au Miel et Vinaigre Balsamique 25,00 E
La Cuisse de Lapin Mijotée au Citron Confit et Olives Vertes 19,00 E
La Pièce du Boucher, Sauce au Poivre Vert 19,00 E
La Carte Des Desserts
Le Gateau au Chocolat sur Crème Anglaise
La Coupe Glacée Melba Aux Fruits de Saison
Le Craquelin Glacé Vanille Sur Coulis de Fraises
Le Paris-Brest
La Crème Brulée aux Myrtilles
La Charlotte aux Framboises
La Coupe de Glace ou Sorbet (2 boules au choix)
6,50 Euros le dessert (à la carte)
mise à jour: 11 mai 2026